矢部きのこ園～愛別町から舞茸、なめこ、椎茸、生きくらげ通販

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お知らせ

2023/01/03
ネットショップ再開しました。
2022/12/23
お正月休みのお知らせ

矢部きのこ園とは

きのこの里とも呼ばれる北海道愛別町で舞茸、
生きくらげの栽培、販売をしています。
当店の舞茸は「幻味舞茸」という名前で
商標登録もされた特別な舞茸。

贈答品としても最適で、
缶詰やレトルトカレーなどの加工品も多数ご用意しております。
きのこは低カロリーながらも栄養価が高く、
健康意識の高い方も注目の食材。
工場直売で新鮮、
シャキシャキなきのこを全国のご家庭にお届けします。

北海道産きのこの種類MASHROOMS

その他カテゴリーOTHERS

自分でつくるMAKING

菌床椎茸栽培キット

毎年11月頃になると期間限定で発売される椎茸栽培キット。
霧吹きで水を与えるだけで誰でも簡単に椎茸を栽培することができます。
ニョキニョキと生えてくる椎茸の成長を見るのが毎日の楽しみになるはず。
冬休みのお子さんの自由研究にもオススメです。

詳しく見る

こだわりの素材MAKING

幻味舞茸GENMI MUSHROOM

カサが大きく、クキが肉厚でシャキシャキ感がある当店の舞茸は、
加熱調理してもその食感は残ったまま。
今話題のβ－グルカンや食物繊維、ビタミンも豊富に含まれており、
低カロリーで栄養豊富な健康食品です。

また、舞茸特有の匂いが少ないため、舞茸が苦手というお子さんでも
うちのきのこなら食べられた！という声もあります。

幻味舞茸GENMI MUSHROOM

こだわりの製法SELECTED MATERIALS

歯応えの良さとみずみずしさのヒミツは
栽培環境
「真気栽培システム」を導入し、ろ過された清浄な水と空気がマイナスイオンを大量に発生させ、
舞茸にストレスを与えることなく、
育てているためです。
舞茸はとても繊細なきのこで、
温度は２０℃、湿度は９９％を常に保っていなければなりません。
そのため夏は冷房をかけ、冬は暖房を焚いて大切に育てられております。

ほかでは味わえない食感SELECTED MATERIALS

大きめの房に分けて天ぷらにすると、その食感の良さに驚かれます。
もちろん、ソテーなどにしてもペタペタにならずにシャキシャキの舞茸の食感を味わえます。
舞茸の水溶性の栄養分を逃さず食べるにはすまし汁や鍋物などの汁物にするのがオススメです。

ほかでは味わえない食感SELECTED MATERIALS

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店舗情報SHOP INFORMATION